Würzige Kräuter – Hack – Pizza

Name: Würzige Kräuter – Hack – Pizza - von Naschkater_GR
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Scheibe Toastbrot; 2 Zwiebel frisch; 2 Knoblauch frisch; 1 Topf Basilikum frisch; ½ Topf Oregano; 1 ½ kg Hackfleisch gemischt; 2 Eier; 2 EL Tomatenmark; Salz, Pfeffer; 500 g Paprikaschote frisch gegart; 600 g Tomaten; 1 Gemüsezwiebel; 1 Dose Mais; 500 ml Zigeuner-Soße; 300 g Ketschup; 2 EL Crème fraîche; 2 EL Öl; Gouda

mittel

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Zutaten für 4 Personen


Toastbrot	3 Scheibe
Zwiebel frisch	2
Knoblauch frisch	2
Basilikum frisch	1 Topf
Oregano	½ Topf
Hackfleisch gemischt	1 ½ kg
Eier	2
Tomatenmark	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Paprikaschote frisch gegart	500 g
Tomaten	600 g
Gemüsezwiebel	1
Mais	1 Dose
Zigeuner-Soße	500 ml
Ketschup	300 g
Crème fraîche	2 EL
Öl	2 EL
Gouda	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Das Brot in Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Basilikum und Oregano, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Toast gut ausdrücken. Mit Hackfleisch, Eiern, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern verkneten. Würzen. Hackmasse auf gefettete Fettpfanne geben. Im Ofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 175 °C, Gasherd: Stufe 3) 15 Minuten vorbacken.
2. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten in Scheiben und Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden. Mais gut abtropfen lassen. Zigeuner-Soße, Ketchup, Creme fraiche und Öl verrühren.
3. Vorgebackenen Hackboden aus dem Backofen nehmen und ca. 1/3 Tomatensoße gleichmäßig auf den Hackboden streichen.
4. Tomatenscheiben darauf legen. Paprikastücke, Zwiebeln und Mais darauf verteilen. Restliche Soße in Klecksen darauf geben und mit Käse bestreuen.
5. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 30 Minuten backen.
6. Fertige Pizza mit Basilikum garnieren.
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Rezept von Naschkater_GR
vom 17.03.2009

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