Name: Kräuteressig und Öl selbst hergestellt
Total time: 21 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 ml Weißweinessig; 4 Knoblauchzehen; 1 El Senfkörner; 2 Stiele Dill; 1 Dillblüte; 3 Lorbeerblätter; 1 Tl bunte Senfkörner; 100 ml Sherry; 1 Limette; 1 rote und grüne Chilischote; 1 Stiel Rosmarin; ½ Topf Thymian; l Olivenöl

Kräuteressig und Öl selbst hergestellt

21 Minleicht

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Kräuteressig und Öl selbst hergestellt - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Weißweinessig	500 ml
Knoblauchzehen	4
Senfkörner	1 El
Dill	2 Stiele
Dillblüte	1
Lorbeerblätter	3
bunte Senfkörner	1 Tl
Sherry	100 ml
Limette	1
rote und grüne Chilischote	1
Rosmarin	1 Stiel
Thymian	½ Topf
Olivenöl	0,60 l

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
21 Min

1.Essig, Knoblauch und die Senfkörner aufkochen. Abkühlen lassen und in eine Flasche füllen. Dill und Lorbeer waschen, trockentupfen. Dillstiele und Blüte, Lorbeerbltter, Pfefferkörner und Sherry zum Essig geben.
2.Limettenschale zu einer Spiraleabschälen, das Fruchtfleisch der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.Grüne Chili in Ringe schneiden. Vorbereitete Zutaten, Kräuter, rote Chili und Olivenöl in eine Flasche füllen. Gut verschließen. Essig und Öl mindestens 1 Woche ziehen lassen.
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Rezept von angela1974
vom 15.03.2009

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