Gekochte Eier auf Spinatbett

Zubereitung

• 1.Eier kochen lassen.

  2.Kartoffeln waschen, abbürsten und in Salzwasser mit Kümmel kochen .

  3.Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen.

  4.Schalotte und Knoblauch fein würfeln und in der Butter glasing andünsten ...

  5.mit Salz, Pfeffer und Curry würzen...Spinat dazugeben und dünsten lassen...

  6.am Schluß mit Brühe begießen und abschmecken.

  7.Mit den Eiern und Kartoffeln servieren.

  8.Serviervorschlag auf meinem Foto...hoffentlich bekomme ich es rein. Guten...:-)

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  Rezept von Annemarie86163
  vom 15.03.2009