Huhn in Zwiebelsoße

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 Grad/Umluft 160 Grad vorheizen. Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gefettete flache Auflaufform legen und ca. 20 Minuten im Ofen garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

  2.Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Rosinen zugügen, Rotwein und Brühe angießen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, bei starker Hitze auf die Hälfte einkochen lassen und erneut abschmecken.

  3.Hähnchenbrüste mit der Zwiebelsoße anrichten, nach Wunsch mit Kräutern und Zitronenscheiben garnieren. Dazu schmeckt Reis oder Bandnudeln.

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  Rezept von e****2
  vom 15.03.2009