Apfelkuchen

Zubereitung

• 1. Die weiche Butter mit dem Zucker, den Eiern, etwas Zitronensaft und dem Fläschchen Bittermandelaroma in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren.

  2. Nun das Mehl mit dem Backpulver mischen, dazugeben und alles zu einem glatten Rührteig verarbeiten.

  3. Ca. 600 Gramm Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.

  4. Die Masse anschließend in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.

  5. Mit Zimt und Zucker bestreuen, Butterflocken obendrauf verteilen und den Kuchen bei 200°C (Umluft) ca. 30 Minuten Backen.

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  Rezept von Andaya
  vom 14.03.2009

  
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