Name: Gratinierte Putenschnitzel
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Putenschnitzel; Salz, Pfeffer; 2 EL Olivenöl kalt gepresst; 1 EL Mehl; 2 Stk. Knoblauchzehen gepresst; 1 Bund Basilikum gehackt; 1 Bund Petersilie gehackt; 2 Zweige Rosmarin frisch; 250 gr. Mozzarella

Gratinierte Putenschnitzel

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel	4 Stk.
Salz, Pfeffer	etwas
Olivenöl kalt gepresst	2 EL
Mehl	1 EL
Knoblauchzehen gepresst	2 Stk.
Basilikum gehackt	1 Bund
Petersilie gehackt	1 Bund
Rosmarin frisch	2 Zweige
Mozzarella	250 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. In 1 EL Öl je Seite 1 Min. anbraten und nebeneinander in eine Gratinform legen. Backofen auf 220° C vorheizen. Tomaten waschen,in Scheiben schneiden, Knoblauch pressen, Kräuter hacken, und Käse in Scheiben schneiden.Tomaten und Mozzarellascheiben auf die Schnitzel legen, mit Kräutern bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl drüberträufeln, ca 20 Min. backen!
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Rezept von bergsee
vom 14.03.2009

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