Putenbrust in Currysahne

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen, in kleine Stückchen schneiden und in der Butter glasig dünsten.

  2.Nun das Currypulver zu den Zwiebeln rühren. Dann zusammen mit dem Weißwein einköcheln lassen. In der Zeit das Putenbrustfilet waschen, trocknen, salzen und pfeffern.

  3.Die Brühe und die Sahne zu der Zwiebelcreme geben. Das ganze für ca. 12 Minuten köcheln lassen.

  4.Die Putenbrustfilets in einer Pfanne mit Olivenöl schön scharf anbraten.

  5.Nach den 12 Minuten den Zitronensaft dazu geben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6.Am Besten passt Basmatireis dazu. Guten Appetit !!

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  Rezept von BennyKobi
  vom 14.03.2009