Kürbis-Zucchini-Pfanne

Zubereitung

• 1.Eine Zwiebel fein hacken und mit dem Hack,Ei und Paniermehl vermengen.Mit S+P würzen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und im Schmalz rundherum kräftig anbraten. Kürbis und Zucchini in Würfel schneiden,die andere Zwiebel klein schneiden.

  2.Hack aus der Pfanne nehmen und das Gemüse im Bratfett kurz andünsten,die Brühe zugießen und alles ca. 10 Minuten garen lassen.Soßenbinder zugeben und den Schmand einrühren. Hackbällchen zugeben und langsam erwärmen,mit S+P nochmals würzen evtl. nach belieben etwas Petersilie darüber geben.

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  Rezept von s****3
  vom 13.03.2009