Kurkuma-Gemüse mit Eiern

Rezept: Kurkuma-Gemüse mit Eiern
einfach lecker
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
150 gr
Lauchzwiebeln frisch
300 gr
Möhren
300 gr
Kartoffeln
1
Fenchelknolle
1 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Kurkuma Gewürz
0,125 Liter
Gemüsebrühe
1 Bund
Petersilie glatt frisch
6
Eier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
665 (159)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
4,4 g
Fett
15,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kurkuma-Gemüse mit Eiern

Lauchzwiebeln in Ringe, Möhren und Kartoffeln in Stifte und Fenchel in Stücke schneiden und in Öl kurz andünsten. Kurkuma und Brühe zufügen und 5 min. garen. Eier hartkochen, pellen , achteln und auf das mit gehackter Petersilie bestreute Gemüse geben. Schmeckt mit oder ohne weitere Beilagen.

KOMMENTARE
Kurkuma-Gemüse mit Eiern

Benutzerbild von tienshane
   tienshane
Es muss ja nicht immer Fleisch sein! 5*

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