Koteletts auf italienische Art

Zubereitung

• 1.Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Tomaten waschen. 3 Tomaten in sehr feine Würfel übrige Tomate in Scheiben schneiden. Koteletts waschen und trockentupfen. 1 EL Öl in einer großen ofenfeste Pfanne erhitzen. Koteletts darin pro Seite 3-4 Min braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebel und Knoblauch

  2.darin andünsten. Tomatenwürfel zufügen, würzen und ca. 3 Min. köcheln. Koteletts wieder in die Pfanne legen. Mozarella in 4 Scheiben schneiden. Basilikum waschen, von einem Stiel Blättchen abzupfen. Tomatenscheiben, Mozarella und Basilikumblätter auf die Koteletts verteilen. Im vorgeheizten Backofen 175G Umluft ca. 10 Min.überbacken. Dazu Gnocchi. Guten Appetit!

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  Rezept von O****i
  vom 13.03.2009