Bunte Beeren-Kaltschale
30 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| gemischte Beeren : Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren | 750 Gramm |
| Aprikosen- oder Kirschnektar | 1 Liter |
| Speisestärke | 15 Gramm |
| Zucker | 3 EL |
| Zitronensaft | etwas |
| Sahnejoghurt oder Schmand | 150 Gramm |
| Minze zum Verzieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)280 (67)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate9,5 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)280 (67)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate9,5 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Heidel- und Himbweeren verlesen und vorsichtig waschen. Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Johannisbeeren und Nektar aufkochen. Zugedeckt 2-3 Minuten köcheln. Stärke und 3-4 EL Wasser glatt rühren. Einrühren und unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln. Kaltschale mit Zucker und Zitronensaft abschmecken, auskühlen lassen.
2. Heidel- und Himbeeren unterheben. 1-2 Stunden kalt stellen. Mit je 1 Klecks Joghurt und Minze anrichten.
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vom
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