Beeren-Frischkäse-Torte

Zubereitung

• 1.Zwieback fein zerkleinern (im Handtuch oder Tüte mit Nudelholz) und mit Butter und Zucker verkneten. Masse mit Süßstoff abschmecken und glatt in eine gefettete Springform drücken.

  2.Götterspeisepulver mit 1/8 Liter Wasser verrühren, 10 min quellen lassen, dann erhitzen - nicht kochen - und erkalten lassen.

  3.Erdbeeren und Blaubeeren waschen, Erdbeeren klein schneiden.

  4.Erdbeerkonfitüre durch ein Sieb streichen und mit erkalteter Götterspeise, Saft einer Zitrone und Frischkäse glatt rühren.

  5.Boden mit einem Teil der Erdbeeren und Blaubeeren belegen, Frischkäsecreme darüber geben und glatt streichen. Mit restlichen Früchten dekorieren. Sollte 2 Stunden kalt stehen.

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  Rezept von wanda_wattwurm
  vom 27.07.2009

  
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