Ratatouille-Salat mit geriebenen Tomaten
leicht
Bild 1 von 1 Ratatouille-Salat mit geriebenen Tomaten 
Weitere Rezepte
Gyros-Spieß mit Tomatensalsa
Suppe : Mediterraner Gemüse und Nudeleintopf
Auberginen-Souffle mit mildem Ziegenfeta
Toskanischer Brotsalat
Briami Griechisches Ofengemüse
Dicke Rippe unter der Haube
Mediterrane Nudelpfanne
Salate: Tomaten - Paprikasalat
Gemischter Salat mit Sonnenblumenkernen
Eingelegter Limburger mit kandierten Tomaten
Auberginen-Rouladen mit Brotsalat
Mediteraner Nudelauflauf
Steak auf Sonnenblumenbrot mit Tomate und Peperoni
Überbackene Putensteaks
Mediterrane Tomatenpfanne mit Leberkäse
Auberginenpizza
Auberginen-Nascherli
Hähnchen mit Gemüse-Pasta- Gemüsesalat
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Auberginen frisch | 2 |
| Zucchini frisch | 250 g |
| Salz | etwas |
| Gemüsepaprika gelb frisch | 1 |
| Gemüsepaprika rot frisch | 1 |
| Fleischtomaten frisch | 3 |
| Olivenöl | 6 EL |
| Weißweinessig | 3 EL |
| Basilikum gehackt | 1 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)60 (14)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)60 (14)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Auberginen und Zucchini in feine Scheiben schneiden, die Auberginen ausbreiten und salzen und alles in einer geölten Grillpfanne von jeder Seite grillen. Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls in der Pfanne grillen.
2.Die Tomaten auf einer Kastenreibe in eine Schüssel reiben. Salz, Zucker, Pfeffer, Öl und Essig dazugeben und Basilikum untermischen.
3.Das Gemüse auf einem Teller schichtweise abwechselnd anrichten und mit dem Tomaten-Dressing nappieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
Kommentare zu „Ratatouille-Salat mit geriebenen Tomaten“