Bandnudeln mit Rucola - Limonen - Sauce und Lachs
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grüne Bandnudeln | 500 g |
| Rucola | 125 g |
| Limone | 1 |
| Saure Sahne | 250 ml |
| Gemüsebrühe | 350 ml |
| Weißen Soßenbinder | 2 EL |
| Frischkäse mit Kräutern | 50 g |
| geräucherten Lachs | 60 g |
| Dill frisch | 1 Zweig |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)984 (235)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate36,4 g
Fett6,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. 1) Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Rucola putzen und in feine Streifen schneiden. Limone auspressen.
2. 2) Brühe un saure Sahne aufkochen, mit Soßenbinder binden. Limonensaft, Rucola und Frischkäse unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs in dünne STreifen schneiden dazugeben und 1 - 2 Min. garen lassen.
3. 3) Nudeln und Sauce mit Dill garniert servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****a
vom
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