Seemannstopf

Zubereitung

• 1. Fleisch unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Pfeffer und Paprika würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite 1 Minute anbraten und beiseite stellen.

  2. Speck würfeln.

  3. Margarine in einer großen Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin glasig braten.

  4. Zwiebel schälen und in Ring schneiden. Zum Speck geben und mitbraten.

  5. Kartoffel schälen, waschen und trocknen. Dann in Hauchdünne Scheiben schneiden.

  6. Gewürzgurken auch in Scheiben schneiden.

  7. Eine feuerfeste Form mit Deckel, ausbuttern und die Kartoffel, Gurken, Speck und Zwiebeln abwechselnd hinein schichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit der Brühe angießen. Lorbeerblatt hineinlegen. Deckel schließen und im vorgeheitzen Backofen auf der mittleren Schiene 60 Minuten garen.

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  Rezept von T****a
  vom 11.03.2009

  
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