Name: Sesam-Pfannkuchen mit Schafskäse
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; ½ Salatgurke; 100 g Mehl; 150 ml Milch; 500 g Tomaten; 2 Eier; 200 g Schafskäse; 1 Bund Petersilie; ½ Bund Minze; 2 EL Öl; 1 EL Essig; 2 Knoblauchzehen; 500 g Magerquark; 150 g Magermilchjoghurt; 4 EL Pflanzencreme Culinesse; Salz, Pfeffer; 40 g Sesam

Sesam-Pfannkuchen mit Schafskäse

30 Minleicht

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Sesam-Pfannkuchen mit Schafskäse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Salatgurke	½
Mehl	100 g
Milch	150 ml
Tomaten	500 g
Eier	2
Schafskäse	200 g
Petersilie	1 Bund
Minze	½ Bund
Öl	2 EL
Essig	1 EL
Knoblauchzehen	2
Magerquark	500 g
Magermilchjoghurt	150 g
Pflanzencreme Culinesse	4 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Sesam	40 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Mehl, Eier, Milch, 1Prise Salz und 20g Sesam zu einen Teig verrühren. 30 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden, Schafskäse würfeln und Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Alles mit Essig, Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Für den Quark die Gurke waschen und raspeln, Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Minze waschen und fein hacken. Quark und Joghurt verrühren. Gurke, Minze und Knoblauch zufügen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
3.Pflanzencreme in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dann 8 dünne Pfannkuchen backen. Anschließend mit dem Tomaten-Käsesalatfüllen, mit den restlichen Sesamkörnern bestreuen und mit dem Quark servieren....guten Apetit
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Rezept von R****1
vom 11.03.2009

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