Dessert - Nuss-Cranberry-Crumble

Zubereitung

• 1. Die Beeren gut abtropfen lassen, die Nüsse ohne Fett rösten und mit 50 gZucker bestreuen. Unter Rühren karamellisieren lassen und mit Apfelsaft löschen. Ein bißchen einkochen lassen, dann die Beeren unterrühren und in 4 flache Auflaufförmchen veteilen.

  2. Aus Mehl, Zucker und Fett per Hand einen Streuselteig herstellen und über die Beeren verteilen. Im heißen Ofen bei 200°C für 15-20 Min backen lassen. Dazu schmeckt halbsteife Sahne oder selbstgemachte (natürlich :-D) Vanillesoße.

  3. Beim Ablöschen der Karamellmasse können sich Klumpen bilden. Wenn man ordentlich weiterrührt lösen sie sich von alleine auf.

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  Rezept von landpomeranze
  vom 10.03.2009

  
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