Bratapfel-Käsekuchen

Zubereitung

• 1. Marzipan raspeln. Rosinen in Rum einweichen. Mandelstifte rösten. Mehl, 75 g Zucker, 1 P Vanillezucker, Salz und Backpulver mischen. 1 Ei, 125 g Butter in Flöckchen und 50 g Marzipan zufügen. glatt verkneten. Ca. 30 min kalt stellen. 150 g Marzipan, Roseinen und Mandelstifte verknten. Äpfel entkernen, mit Marzipanmischung füllen.

  2. 50 g Butter, 1 P Vanillezucker und 100 g g Zucker cremig rühren. 3 Eier unterrühren. Quark, Sahne und Puddingpulver unterrühren. Teig zwischen 2 lagen Backpapier rund ausrollen. In eine gefettete Springform geben. Rand andrücken. Auarkmasse in die Springform füllen. Äpfel einsetzen.

  3. Kuchen im heißen Backofen - Umluft 175° - ca. 1 Std. backen, event. mit Alufolie abdecken. Kuchen im ausgeschalteten BAckofen bei geöffneter Ofentür ca. 10 min ruhen lassen.

  4. Konfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen. Kuchen damit bestreichen. In Form auskühlen lassen. 50 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren, Mandeln zufügen. Kuchen mit erkalteten Karamellmandeln verzieren. Rand mit Puderzucker bestäuben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von coko
  vom 09.03.2009

  
• Weiterlesen