Quinoa-Bratlinge mit Frühlingszwiebeln

Zubereitung

• 1.Gut unter heißem Wasser gewaschenen Quinoa mit der Gemüsebrühe aufkochen und bei abgeschalteter Herdplatte ca. 10 Minuten quellen lassen.

  2.Zwiebel klein hacken, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und in Öl anbraten. Die abgekühlte Quiona-Masse mit den Zwiebeln und Frühlingszwiebeln vermischen. Paniermehl und das Ei dazugeben, gut verrühren, würzen und Bratlinge formen.

  3.In wenig heißem Fett knusprig braten. Dazu passt Salat.

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  Rezept von motte222
  vom 09.03.2009