Filetpfanne super lecker schmecker

leicht
( 45 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenfilet 1000 Gramm
Speckwürfel 150 Gramm
Zucchini 2
Porree 1 Stange
Kartoffeln festkochend 800 Gramm
Zwiebeln 2
Sauce Hollandaise von Knorr 1 Beutel
Sauce Béarnaise von Knorr 2 Päckchen
Milch 150 ml
Butter 125 Gramm
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
632 (151)
Eiweiß
11,4 g
Kohlenhydrate
5,7 g
Fett
9,1 g

Zubereitung

1.Kartoffeln in reichlich Salzwasser gar kochen. Porreestange in feine Ringe schneiden. Zucchini und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, zusammen mit dem Porree anbraten. Anschließen auf ein Backblech legen. Kartoffeln in grobe Würfel schneiden, ebenfalls gut anbraten, dann auf das Backblech legen. Alles gut würzen. Das Filet gut von allen Seiten anbraten und würzen. Das Filetstück kommt auch auf das Backblech.

2.DIe Milch erhitzen, das Saucen Pulver unterrüren und die Butter in kleinen Flöcken unterheben bis sie geschmolzen ist. Die beiden Päckchen Sause Bearnaise öffnen und zur Holandaise Sauce schütten gut verrühren. Die Sauce über dem Backblech verteilen und alles für ca. 25 min bei 190 Grad Umluft goldbraun backen lassen. Fertig.

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