Name: Spaghetti mit erfrischend-fruchtiger Tomatensauce
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Spaghetti; 750 Gramm Tomatenstücke aus der Dose; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; 2 Zwiebeln gewürfelt; 2 Knoblauchzehen frisch; 1 grosse Karotte; Ingwer frisch; 1 TL Koreanderpaste; 1 TL Zitronengraspaste; 1 EL Olivenöl; Pfeffer aus der Mühle; Kräutermischung TK; Reibekäse

Spaghetti mit erfrischend-fruchtiger Tomatensauce

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	500 Gramm
Tomatenstücke aus der Dose	750 Gramm
Salz	1 Prise
Zucker	2 EL
Zwiebeln gewürfelt	2
Knoblauchzehen frisch	2
grosse Karotte	1
Ingwer frisch	etwas
Koreanderpaste	1 TL
Zitronengraspaste	1 TL
Olivenöl	1 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Kräutermischung TK	etwas
Reibekäse	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Mit dem Sparschäler dünne Karottenstreifen ziehen,Knoblauchzehen u. Ingwer hacken,Zwiebel ngrob würfeln.Alles mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne kurz andünsten. Tomatenstücke mit der Prise Salz zugeben.
2.Spaghettiwasser aufsetzen. Wenn die Tomatensauce blubbert,diese mit dem Zucker abschmecken,bis sie leicht süsslich schmeckt. Koreander - und Zitronengraspaste einrühren,Tk-Kräuter nach Belieben zufügen und pfeffern.
3.Spaghetti kochen,derweil Sauce ziehen lassen. Spaghetti al dente kochen,abgiessen,mit Sauce anrichten und Reibekäse bestreuen.
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Rezept von a****4
vom 09.03.2009

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