Curry - Risotto mit Hähnchenfleisch

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln2
Frühlingszwiebeln2
Möhre1
Olivenöl10 EL
Gemüsebrühe½ Liter
Curry2 EL
Kreuzkümmel etwas
Koriander frisch etwas
Hähnchenbrust400 g
Ananas Konserve2 Scheiben
Risottoreis250 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1. Zwiebeln fein würfeln,Frühlingszwiebel in feine Ringe,Möhre in feine Stifte schneiden.Alles in 6 EL Öl andünsten,den Risottoreis zugeben,unter rühren solange erhitzen bis der Reiskörner glasig sind.Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles einkochen lassen.Mit Curry, Kreutzkümmel und etwas Koriander kräftig würzen.

    2. Die Hähnchenbrust in feine Würfel schneiden. Hühnerfleisch in 4 EL Öl braten, Ananas in Stücke schneiden und beim Fleisch kurz mitbraten. Nun alles unter das Risotto mischen

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