Reis-Ragout auf sardische Art
einfach
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Beilagen: Reis-Rot-Grün
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Pflanzenöl | 3 EL |
| Faschiertes gemischt | 200 g |
| Weisswein | 250 ml |
| passierte Tomaten | 500 g |
| Oregano | ½ TL |
| Langkornreis | 400 g |
| Rindssuppe | 750 ml |
| Butter | 20 g |
| Parmesan gerieben | 75 g |
| salz, pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)349 (83)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate10,5 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Zwiebel anrösten, Faschiertes dazu und anrösten, salzen,pfeffern und mit Wein aufgießen. Tomaten und Oregano dazugeben. Reis einrühren und mit Suppe auffüllen.
2. 25 min. zugedeckt dünsten. öfter umrühren. das Ragout soll eine cremige konsistens haben. vor dem servieren käse und butter unterrühren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****e
vom
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