Name: Spanischer Reis
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Spanien
Ingredients: 1 Stück große Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 300 g Tomaten, enthäutet und grob gewürfelt; 1 Stück roter Paprika, in Streifen; 1 Stück grüner Paprika, in Streifen; 400 g Hühnerbrust, in Würfel; 250 g Reis; 500 ml Gemüsesuppe; etwas Safran; 2 EL Olivenöl; Zitronenscheiben

Spanischer Reis

50 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


große Zwiebel, fein gehackt	1 Stück
Knoblauchzehen, fein gehackt	3 Stück
Tomaten, enthäutet und grob gewürfelt	300 g
roter Paprika, in Streifen	1 Stück
grüner Paprika, in Streifen	1 Stück
Hühnerbrust, in Würfel	400 g
Reis	250 g
Gemüsesuppe	500 ml
etwas Safran	etwas
Olivenöl	2 EL
Zitronenscheiben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Suppe mit Safran aufkochen
2.Zwiebel in Öl goldgelb braten. Knoblauch und Paprika dazugeben, leicht salzen, unter Rühren kurz anbraten.
3.Tomaten und Hühnerfleisch zugeben, mit Pfeffer würzen.
4.Reis unterrühren, mit der heißen Suppe aufgießen und bei schwacher Hitze weich garen. Der Reis soll nicht zu trocken werden, ev. noch Suppe zugießen.
5.Mit Zitronenscheiben garniert servieren.
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Rezept von D****e
vom 03.08.2008

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