Kuchen - Pflaumen-Prasselkuchen

Zubereitung

• 1. Die Pflaumen aus dem Glas abtropfen lassen, die frischen Pflaumen werden aufgeschnitten und entsteint. Eine 26er Springform gut eingefettet.

  2. Aus den anderen Zutaten, bis auf die 5 El Zucker, stellt man einen Streuselteig her, erst mit Knethaken, dann mit den Händen. 2/3 der Streusel in der Form verteilen, am Rand ca. 2cm hochziehen und den Boden gut andrücken. Die Pflaumen darauf verteilen, darauf die restlichen Streusel und die 5 El Zucker geben.

  3. Im heißen Ofen bei 175°C für 50 Min backen.

  4. Man kann auch die Hälfte Teig machen, und den Boden durch Blätterteig ersetzen. Nach dem Erkalten dann noch Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und darübergeben.

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  Rezept von landpomeranze
  vom 07.03.2009

  
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