Name: Kohlrabisalat mit Walnüssen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Kohlrabi frisch; 200 Gramm Staudensellerie; 2 Äpfel; 4 EL Zitronensaft; 4 EL Apfelsaft; Zucker, Salz, Pfeffer; 1 EL Joghurtsalatcreme; 150 Gramm Vollmilchjoghurt; 50 Gramm Walnusskerne

Kohlrabisalat mit Walnüssen

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kohlrabi frisch	2
Staudensellerie	200 Gramm
Äpfel	2
Zitronensaft	4 EL
Apfelsaft	4 EL
Zucker, Salz, Pfeffer	etwas
Joghurtsalatcreme	1 EL
Vollmilchjoghurt	150 Gramm
Walnusskerne	50 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kohlrabi und Sellerie putzen, zartes Grün zur Seite legen. Kohrabi und Äpfel in dünne Stifte, Sellerie in Scheiben schneiden. 2 EL Zitronensaft, Apfelsaft, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, mit Gemüse und Äpfel mischen, 10 Minuten durchziehen lassen.
2.Salatcreme und Joghurt verrühren, mit 1 Prise Zucker, restlichem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Das Selleriegrün hacken und unterrühren. Walnüsse grob hacken, unter den Salat mischen. Salat mit Kohlrabigrün und Sauce servieren.
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Rezept von F****O
vom 06.03.2009

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Kommentare zu „Kohlrabisalat mit Walnüssen“

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