Blätterteigblüten mit Tomaten

Zubereitung

• 1. Zunächst müssen die Blätterteigplatten auftauen. Dann bitte mit einer entsprechenden Form 10 Blüten ausstechen und mit einem scharfen! Messer einnen Innenkreis von ca. 8 cm Durchmesser markieren und ca. 1mm tief einschneiden.Das Eigelb mit ein wenig Wasser verquirlen und die Ränder bestreichen.

  2. Die Tomaten nun gründllich waschen und abtrocknen. Dann werden sie geviertelt. Die Oliven in Scheiben schneiden und beides in der Mitte der Törtchen gleichmäßig! veteilen (damit sich keiner beschweren kann!!!). Nun mit Salz und Pfeffer (natürlich aus der Mühle - schwarz oder weissmüsst IHr selber wissen) würzen, Basilikumblättchen abzupfen, grob hacken und auch darüber und nun it dem geriebenen Käse bestreuen.

  3. Backofen auf 200 Grad vorheizen (ich spreche immer vom E-Herd ohne Umluft!), Backblech kalt abspülen, Blüten daraufsetzen und hinein....!!!! nach etwa 20 Minuten - fertig und schmecken lassen!

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  Rezept von m****l
  vom 06.03.2009

  
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