Bruchetta

15 Min leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Tomaten Strauchtomate 2 Stk.
Schalotte frisch fein gewürfelt 1 Stk.
Bärlauch getrocknet, statt Knobi habe morgen noch was vor 1 Teelöffel
und Bärlauch ist nicht so heftig. Aber wer will natürlich reichlich Knobi dran etwas
Meersalz grob, Pfeffer, Aglio Olio Gewürz etwas
Etwas Olivenöl etwas
Ein Schuß Balsamico für den frischen Touch etwas
Brötchen (allgemein) längs in 3 Scheiben geschnitten 1 Stk.
etwas Butter etwas

Zubereitung

1.Aus den Tomaten den grünen Strunk herausschneiden und vierteln. Die Kerngehäuse entfernen und die Viertel nochmal halbieren und in kleine Würfel schneiiden

2.Bärlauch, Aglio olio Gewürz das gibt etwas Schärfe also soviel dran wie man möchte, Schwarzen Pfeffer frisch gemahlen und das Meersalz nur eine Messerspitze davon mit ca 1 Eß Olivenöl verrühren. Die Schalottenwürfel und die Tomaten mit dem Gemisch gut vermengen und 1/2 Std. ziehen lassen

3.Die drei Brotscheiben mit etwas Butter bestreichen und unter dem Backofengrill oder in der Pfanne von einer Seite anknuspern. Auf einen Teller legen und das Tomatengemisch daraufgeben. " Frisch und Lecker " Ist aber nur eine kleine Vorspeise, jetzt habe ich richtig Hunger und muß nochmal durch die Küche um zu gucken was ich noch finde :-)))))))

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