Hörnchennudeln mit Broccoli
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Broccoli frisch | 400 g |
| Mandelblättchen | 1 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Gorgonzola | 200 g |
| Hörnchennudeln | 400 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Sahne | 125 ml |
| Kresse frisch | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)614 (147)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate10,1 g
Fett8,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Broccoli putzen und in kleinen Röschen blachieren. Zwiebel fein hacken. Mandelblättchen anrösten und den Gorgonzola in Stücke brechen. Nudeln bißfest garen. Kresse waschen und vom Beet schneiden.
2. Zwiebel in ÖL anschwitzen,Sahne zugeben und aufkochen lassen. Gorgonzola vorsichtig darin schmelzen lassen,alles mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken, die Nudeln und den Broccoli zugeben und vorsichtig erwärmen.
3. Nudeln anrichten und mit Kresse und Mandelblättchen garniert servieren.
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vom
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