vanille-nuss-kuchen

Zubereitung

• 1. 1. mehl und backpulver,80 gr zucker,salz,mandelöl,150 gr butter, und ei verkneten.30 min. in folie gewickelt kühlen.ofen auf 180 grad(umluft auf 160 grad) vorheizen.gefettete tarteform(durchnesser 26 cm)mit dem teig auslegen und einen rand bilden anschliessend mit den gabelzinken einkerben und den boden einstechen.teig ca. 25 min backen und anschliessend in der form auskühlen lassen2. puddingpulver mit 6 el milch anrühren.restliche milch mit 50 gr zucker aufkochen und unter rühren abkühlen lassen.100 gr butter schaumig schlagen und den pudding löffelweise einrühren.den weinbrand zugeben und anschliessend den boden mit der masse bestreichen. 3. 90 gr zucker in 50 gr butter karamelisieren.nüsse zugeben und 5 min unter rühren karamelisieren.masse auf backpapier abkühlen lassen und dann zerbröseln..auf der creme verteilen und die kuvertüre im wasserbad verschmelzen,aufträufeln und 3 std kühle stellen.anschliessend mit puderzucker bestäuben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von nuggele
  vom 04.03.2009

  
• Weiterlesen