Gemüse-Fleisch-Schnitten

Zubereitung

• 1. Die Brötchen einweichen. Gurken und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch feinhacken.

  2. Das Hackfleisch mit den ausgedrückten Brötchen, Zwiebeln, Knoblauch, Mehl, 3 Eiern, Tomatenmark, Salz und Cayennepfeffer verkneten.

  3. Backofen auf 200° vorheizen. Den Fleischteig auf ein Backblech streichen und das Gemüse darauf verteilen und auf mittlere Schiene ca. 30 Minuten backen.

  4. Die restlichen Eier mit der sauren Sahne, Sahne, Pfeffer und Oregane (nach Geschmack) verquirlen und über den Kuchen gießen und stocken lassen (ca. 20 Min). Den kalten Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

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  Rezept von L****t
  vom 04.03.2009

  
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