Gemüse-Fleisch-Schnitten
1 Std 30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gemüse-Fleisch-Schnitten 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Brötchen vom Vortag | 2 |
| Schmorgurken | 250 g |
| Zwiebeln | 3 große |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Tomaten | 250 g |
| Rinderhack | 1 kg |
| Mehl | 3 EL |
| Eier | 5 |
| Tomatenmark | 70 g |
| Salz | 1 TL |
| Chilli (Cayennepfeffer) | ½ TL |
| Saure Sahne | 200 ml |
| Sahne | ⅛ l |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Oregano | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)698 (166)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett12,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)698 (166)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett12,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Die Brötchen einweichen. Gurken und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch feinhacken.
2.Das Hackfleisch mit den ausgedrückten Brötchen, Zwiebeln, Knoblauch, Mehl, 3 Eiern, Tomatenmark, Salz und Cayennepfeffer verkneten.
3.Backofen auf 200° vorheizen. Den Fleischteig auf ein Backblech streichen und das Gemüse darauf verteilen und auf mittlere Schiene ca. 30 Minuten backen.
4.Die restlichen Eier mit der sauren Sahne, Sahne, Pfeffer und Oregane (nach Geschmack) verquirlen und über den Kuchen gießen und stocken lassen (ca. 20 Min). Den kalten Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
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vom
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