Schafkäse "Texikana"

Zubereitung

• 1. Paprika vierteln, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech geben und dann auf der obersten Schiene im Backofen bei 250 Grad grillen, bis die Haut anfängt, Blasen zu schlagen und schwarz wird. Dann die Paprika in einen Gefriebeutel geben und mit einem Clip luftdicht verschließen. Dann die Parika aus der Tüte entnehmen, die Haut abziehen und in kleine Würfel schneiden.

  2. Knoblauch sehr klein Schneiden und mit etwas grobem Meersalz fein zerreiben.

  3. Die beiden Scheiben Schafkäse in eine flache Auflaufform legen, die Parika in die Zwischenräume geben. Den fein zerriebenen Knoblauch auf dem Schafkäse verreiben und die 4 EL Olivenöl über den Schafkäse geben.

  4. Die Sahne mit der Texikana Salsa gut vermischen und über den Schafkäse geben und das ganze für 20 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben.

  5. Dazu schmeckt frisches Baguette am besten

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  Rezept von t****e
  vom 08.07.2008

  
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