Name: bomshofje´s Sauerkraut-Blechkuchen
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Zwiebeln; 2 Stk. Paprikaschote frisch; 100 ml Öl; 2 Dose Weinsauerkraut; 500 g Magerquark; 100 ml Milch; 5 Stk. Eier; 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 200 ml Sahne; 125 g Schinkenwürfel; Salz; Pfeffer

bomshofje´s Sauerkraut-Blechkuchen

1 Std 15 Minleicht

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bomshofje´s Sauerkraut-Blechkuchen - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebeln	2 Stk.
Paprikaschote frisch	2 Stk.
Öl	100 ml
Weinsauerkraut	2 Dose
Magerquark	500 g
Milch	100 ml
Eier	5 Stk.
Mehl	500 g
Backpulver	1 Päckchen
Sahne	200 ml
Schinkenwürfel	125 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Zwiebeln würfeln und im Öl dünsten. Sauerkraut zugeben und schmoren lassen. Geschnittene Paprika nach 5 Min. hinzu. Noch 5-10 Min. schmoren lassen. Würzen brauch man es eigentlich nicht mehr, da Weinsauerkraut schon recht herzhaft zubereitet ist.
2.Quark, Milch, 1 Ei und 100 ml Öl verrühren, Mehl, Backpulver hinzu, zu einem glatten Teig kneten. Teig auf einem Backblech ausrollen. Sauerkraut darauf verteilen, Schinkenwürfel obendrauf. Eier und Sahne verquirlen, würzen und über das Sauerkraut geben.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen.
4.Ich habe den Sauerkraut-Kuchen schon vormittags vorbereitet und abends erst gebacken. Es war der Hit.
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Rezept von b****e
vom 03.03.2009

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