Leichter Käsekuchen mit Kirschen

Zubereitung

• 1.Die Kirschen für den Belag gut abtropfen lassen. Eine Springform am Boden fetten. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Quark mit Milch und Eigelben cremig rühren. Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker einrühren. Zitronenschale und Saft dazugeben. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Quarkmasse glatt in die Form streichen, die abgetropften

  2.Kirschen darauflegen und leicht eindrücken. Die Mandeln aufstreuen. Den Kuchen etwa 50-55 Minuten backen, herausnehmen. In der Form auf ein Kuchengitter stellen und vollständig auskühlen lassen.Den ausgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von p****2
  vom 02.03.2009