Spaghetti - Schinken - Puffer

Zubereitung

• 1.Spaghetti ein - bis zweimal durchbrechen und im Salzwasser kochen bis sie bissfest sind. Nudeln mit kaltem Wasser abgießen und abtropfen lassen.

  2.Paprikaschoten säubern , abbrausen und in feine Streifen schneiden. 1 EL Öl in Pfanne erhitzen u. Paprikastreifen 3 Minuten mit Deckel dünsten.

  3.Kochschinken würfeln. Spagetthi , Paprika , Käse und Schinken miteinander vermengen. Eier verquirlen und unter die Masse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Restliches Öl portionsweise in beschichteter Pfanne erhitzen und aus Spaghetti - Mischung ca. 12 Puffer backen. ( Puffer flach drücken und auf beiden Seiten 4 - 5 Minuten goldbraun backen )

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  Rezept von nichei
  vom 01.03.2009