Gefüllte Peperonis / Tomaten mit Thunfisch

Zubereitung

• 1. Die Peperonis (mild oder scharf, wie jeder mag) aushöhlen, dazu den Strunk abschneiden. Ich höhle die mit dem Ring einer Rouladennadel aus , geht total gut. Wer Kirschtomaten/ Cocktailtomaten nehmen will kann das auch machen, schmeckt auch lecker... Die Tomaten müssen natürlich auch ausgehöhlt werden und es muß dazu etwas vom Deckel ab. Die höhle ich vorsichtig mit einem Espressolöffel aus.

  2. Den Schafskäse zerdrücken den Thunfisch abgießen und zum Schafskäse geben und jetzt mit dem Zauberstab durchmatschen aber nicht zu dolle. Den Frischkäse vorsichtig dosiert dazu geben, dass es eine schöne Paste wird und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Das ganze jetzt in einen Spritzbeutel geben und eine lange Tülle aufsetzen. Jetzt ab in die Peperonis und / oder Tomaten füllen. Alles in ein Glas mit Verschluss füllen, Öl drüber und ab für 2 Tage in den Kühlschrank.

  4. Man kann natürlich mit seinen Lieblingsgewürzen würzen, Knobi und Co passen super dazu. Ob die Peperonis scharf oder mild sein sollen, muss jeder selber entscheiden. Dazu lecker Baguette, .......GUTEN HUNGER.......

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  Rezept von g****r
  vom 01.03.2009

  
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