Überbackene Zucchini
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 2 große |
| Hackfleisch gemischt | 400 gr. |
| Zwiebel, 1 Ei | 1 |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
| Gemüsebrühe | ¼ Liter |
| Gouda gerieben | 150 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)102 (24)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett2,1 g
Zubereitung
1. Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen. Mit etwas Zalz und Pfeffer bestreuen. Die Hälften in eine Auflaufform nebeneinander legen. Hackfleisch mit Zwiebel, Knobi, Ei und Gewürzen gut vermischen. Die Zucchinihälften damit gut füllen, mit Käse bestreuen. Gemüsebrühe angießen. Alles im vorgeheizten Backofen bei 200° C 30 - 40 Min. überbacken. Dazu reicht man Basmatireis und Tomatensoße
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vom
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