Erdbeer - Sahnequark - Torte

Name: Erdbeer Sahnequark Torte - einfach - von floeckchen51
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eigelb; 3 EL Weißwein heiß; 1 Pk. Vanillezucker; 125 gr. Zucker; 1 Pr Salz; 4 Eiweiß; 100 gr. Mehl; 100 gr. Speisestärke; 1 TL (gestrichen) Backpulver; Für Füllung und Belag; 10 Bl. Gelatine weiß; 500 gr. Quark; 1 Eigelb; 100 gr. Zucker; 1 Pr Salz; Schale und Saft einer Zitrone; 600 ml Sahne; 500 gr. Erdbeeren; Nusskrokant

einfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 12 Personen


Eigelb	4
Weißwein heiß	3 EL
Vanillezucker	1 Pk.
Zucker	125 gr.
Salz	1 Pr
Eiweiß	4
Mehl	100 gr.
Speisestärke	100 gr.
Backpulver	1 TL (gestrichen)
Für Füllung und Belag	etwas
Gelatine weiß	10 Bl.
Quark	500 gr.
Eigelb	1
Zucker	100 gr.
Salz	1 Pr
Schale und Saft einer Zitrone	etwas
Sahne	600 ml
Erdbeeren	500 gr.
Nusskrokant	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Eigelb, Weißwein, Vanillezucker, Zucker und Salz schaumig rühren. Übrige Zutaten mischen, unterheben. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Springform (26) einfetten. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) bei 175 Grad, 35 Min. backen. Auskühlen lassen. In 3 Platten schneiden. Gelatine einweichen. Quark mit Eigelb, Zucker, Salz, Zitronenschale und - saft glattrühren. Ausgedrückte, aufgelöste Gelatine einrühren. Sahne steif schlagen (1/3 in den Spritzbeutel geben). Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln, (einige zum Verzieren zur Seite legen) zu Quarkmasse geben und mit der geschlagenen Sahne unterheben. Tortenböden füllen, dann die ganze Torte mit Sahne überziehen. Mit Erdbeeren und Nusskrokant Verzieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von floeckchen51
vom 27.02.2009

Kommentare zu „Erdbeer - Sahnequark - Torte“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich