Marokkanischer Orangen-Mandel-Kuchen

Zubereitung

• 1.Den Backofnauf 180°C vorheitzen. Eine Springform (20cm im Durchmesser) einfettn und mit Backpapier auslegen. Etwas Orangenschale zum Dekorieren beiseitestllen. Butter, restlich Orangenschale und Zucker in eine Schüssel schaumig schlagen. Die Eier portionsweise unterrühren. Grieß, Mandeln und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen. Dann mit Orangensaftunter die Buttermischung ziehen. Den Teig in die Form fülln und 30-40 min. backen, bis er geganen ist und ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber bleibt. Den Kuchen 10 min. in der Form abkühlen lassen.

  2.Für den Sirup Orangensaft, Zucker und Kardamomkapdeln bei geringer Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Mischung aufkochen und 4 min köcheln lassen, bis sie sirupartig eindickt.

  3.Den noch warmen Kuchen auf einen Teller stürzen und von oben mehrmals einstechn. Den Sirup in eine Schüssel seihen. Drei Viertel davon über den Kuchen gießen und 30 min. ziehen lassen. Dann den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und mit Orangenschale dekorieren. Mit dem restlichen Sirup und dem Joghurt servieren.

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  Rezept von F****0
  vom 27.02.2009

  
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