Bunter Fischeintopf mit Gemüse

Zubereitung

• 1. Zwiebel und Karotte schälen und klein würfeln. Sellerie putzen, Paprikaschote halbieren und entkernen. Beides in schmale Streifen schneiden. Den Fisch waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden.

  2. Butter in einem Topf zerlassen und das Gemüse darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Paprikapulver würzen und mit Mehl bestäuben. Fischbrühe und Milch angießen, zum Kochen bringen und unter häufigem Rühren dicklich einkochen.

  3. Den Käse unterrühren und die fischwürfel in die Brühe geben. Bei kleiner Hitze 5 Min. gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. In tiefe Teller verteilen und mit der Petersilie bestreut servieren.

  4. Evtl. Weißbrot dazu servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kissenklauerin
  vom 27.02.2009

  
• Weiterlesen