Bananen-Kuchen

Zubereitung

• 1.Für die Streusel 100 g Fett, 200 g Mehl, Honig und 1 Päckchen Vanilin-Zucker zu Streuseln verkneten. Kalt stellen.

  2.Für den Teig 175 g Fett, 1 Päckchen Vanilin-Zucker, Salz und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 300 g Mehl, Kakao, Backpulver und Nüsse mischen. Bananen schälen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel zerdrücken. Bananen und Mehlmischung unter die Fett-Eier-Creme rühren.

  3.Eine Kastenform (30x11 cm; 2 Liter Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig darin glatt streichen. Streusel darauf verteilen. den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C) ca. 1 1/2 Studen backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter ca. 10 Min ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

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  Rezept von B****8
  vom 26.02.2009

  
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