Seeteufel mit Zitrussauce
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zitrone unbehandelt | 1 |
| Orangen unbehandelt | 1 |
| zucker | 4 el |
| olivenöl | 2 el |
| salz und pfeffer | etwas |
| Seeteufel Filet | 1 kg |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)276 (66)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Die Schale der Zitrone und der Orange mit dem Zespenschneider abschneiden. Die Zitrone und die Orange ausserdem auspressen. In einer Pfanne die Schale von der Orange und der Zitrone Karamellisieren. Mit Dem Saft- Mix ablöschen und ca. 5-10 Minuten einkochen.
2. Den Seeteufel in ca. 5 cm breite stücke schneiden und in einer Pfanne in olivenöl anbraten. Die Hitze reduzieren und ca. 4 minuten weiter Braten. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und die Zitrussauce zum Fisch geben alles noch mal ca. 2-3 minuten erwärmen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****H
vom
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