Käse-Gemüse Päckchen

Zubereitung

• 1. 1. zucchini putzen,waschen und mit einem sparschäler längs in dünne scheiben schneiden. 2. schafskäse in 2 cm grosse würfel schneiden,mit salz und pfeffer,mit salz und pfeffer würzen.jeweils mit 1 scheiben zucchini umwickeln,evtl. mit holzstäbchen fest stecken.tomaten in streifen und oliven in feine oliven schneiden.aus alufolie 4 kleine portionschiffchen formen,die schafskäsepäckchen hinein legen.mit tomaten und olivenringe bestreuen,mit olivenöl beträufeln.mit alufolie bedecken und auf dem heissen grill 15-20 min. backen. 3. thymian waschen,trocken tupfen und etwas kleiner zupfen.das päckchen aus dem grill nehmen und sofort servieren.

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  Rezept von nuggele
  vom 25.02.2009