Mandel-Baiser-Torte

Rezept: Mandel-Baiser-Torte
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Zutaten für
16
Personen
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ZUTATEN
Für den Biskuitteig:
3
Eier
150 g
Zucker
1 TL
Zitronenschale
75 g
Mehl
75 g
Speisestärke
2 Teelöffel (gestrichen)
Backpulver
100 g
Himbeermarmelade
für die Creme:
400 ml
Milch
2 EL
Zucker
1 Päckchen
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
500 g
Weintraube weiß
Für den Baiser
6
Eiweiß
180 g
Zucker
30 g
Speisestärke
100 g
Puderzucker
75 g
Mandeln gemahlen
100 g
Weintraube weiß
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
887 (212)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
43,9 g
Fett
2,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Mandel-Baiser-Torte

1
Eier, Zucker und Zitronenschalen schumig schlagen.Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und unterheben.Springform ( 26 cm ) mit Backpapier auslegen. Die Masse in die Springformgeben und glattstreichen. und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und waagrecht halbieren.
2
beide Böden mit Himbeermarmelade bestreichen und den unteren Boden auf eine Platte legen. Tortenring um den unteren Boden legen. aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding bereiten. Trauben waschen, halbieren, Kerne entfernen und unter den Pudding heben.
3
Creme noch heiß auf die mitte des unteren Bodens geben, mit dem 2. Boden abdecken und an den Rändern nach unten drücken, sodaß eine Kuppel entsteht. Torte vollständig abkühlen lassen und den Tortenring entfernen. Eiweiß steif schlagen. Zucker, Spesestärke und Puderzucker mischen und langsam unter den Eischnee heben.
4
Torte mit 2/3 des Eischnee's bestreichen, restlichen Eischnee in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte damit verzieren. In der Mitte der Torte und am Rand mit gemahlenen mandeln bestreuen und im Ofen bei 200 Grad 8 - 10 Minuten goldbraun backen. Mit Weintrauben garnieren und bis zum Verzehr kühlen.

KOMMENTARE
Mandel-Baiser-Torte

   anna-murkel
würde gern ein stück abhaben. 5* lasse ich dir da lg
Benutzerbild von hayeti1987
   hayeti1987
ich liebe mandeln und finde torten mit baiser immer toll, 5*
Benutzerbild von trendymendy
   trendymendy
sehr lecker
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Man darf über den Zuckergehalt dieser süßen Sünde einfach nich nachdenken - ein tolles Rezept und 5***** wert. LG
Benutzerbild von mamimia
   mamimia
Die sieht lustig aus ,aber ich liebe Baiser,krieg ihn aber nicht immer hin.5***** LG mamimia

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