Lauchkuchen

Zubereitung

• 1.Teig: Den Quark mit dem Ei Öl und Salt vermischen.Dann das Mehl und Backpulver hinzu und zu einem schönen Teig verarbeiten.Zudecken und kühl stehen lassen.

  2.Belag:Den Lauch in dünne Ringe schneiden und waschen,dann schön abtrocknen.

  3.Den Lauch mit der Butter in einer Pfanne andünsten und mit Salz,pfeffer und Muskat abschmecken.Die Flüssigkeit die beim dünsten entsatnden ist bite abschütten.

  4.Jetzt den vorbereiteten Teig ausrollen und in eine Form geben und einen etwas erhöhten Rand formen,dann den Lauch darauf verteilen.Die Sahne mit den Eiern verrühren auch nochmal würzen und dann über den Lauch schütten.

  5.Jetzt ab in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 40 min backen.

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  Rezept von Italy
  vom 25.02.2009

  
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