Mexico-Kartoffelsalat

40 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kartoffeln 500 g
Mischung aus Kidney-Bohnen, weißen Bohnen und Kichererbsen 100 g
Mais 100 g
Joghurt 150 g
Miracel Whip Balance 150 g
Balsamico-Essig weiß 2 EL
Salz etwas
Paprikapulver scharf etwas

Zubereitung

1.Die Kartoffeln kochen, nachdem sie abgekühlt sind schälen und in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Die Bohnen und Mais dazugeben.

2.Alles mit Joghurt und Majonäse mischen, den Essig unterrühren, mit Salz und Paprika würzen, fertig!

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