Soljanka

Rezept: Soljanka
Russische deftige Suppe
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Russische deftige Suppe
01:05
1
2406
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Rindfleisch
4 Stk.
Gemüsepaprika rot frisch
2 Stk.
Zwiebeln
2 TL
Öl
Salz, Paprikapulver
2 EL
Tomatenmark
200 ml
Rotwein - ohne Alkohol Tomatensaft
350 ml
Gemüsebrühe
200 gr.
Gewürzgurken Sauerkonserve
6 Stk.
Tomaten
2 EL
Ajvar
4 EL
Crème fraîche
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
372 (89)
Eiweiß
8,9 g
Kohlenhydrate
1,0 g
Fett
5,4 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Soljanka

1
Rindfleisch und Paprika in feine Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Rindfleisch rundherum ca. 3 Min. anbraten, mit Salz und Paprikapulver würzen. Paprikastreifen und Zwiebelringe zufügen und ca. 5 Min. weiter braten. Tomatenmark unterrühren, mit Rotwein und Brühe ablöschen und bei geschlossenem Decker ca. 30 Min. garen.
2
Gewürzgurken gut abtropfen lassen und in feine Spalten schneiden. Tomaten häuten (in kochendem Wasser überbrühen) und würfeln. Gemüse in den Topf geben und weitere 10 Min. garen. Mit Salz, Paprikapulver und Ajvar abschmecken und mit Creme fraiche servieren.

KOMMENTARE
Soljanka

Benutzerbild von mymy
   mymy
Die hab ich mal bei Freunden aus der Däderäh gegessen. Das hat mir unheimlich gut geschmeckt also 5* für Dich und das Rezept für mein KB. LG MyMy

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