Pflaumen-Quarktorte
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Zutaten für 12 Personen
| Mehl | 250 g |
| Eier | 4 |
| Zucker | 175 g |
| Vanillezucker | 2 Päckch. |
| Salz | etwas |
| Butter / Margarine | 125 g |
| Zitronensaft | 2 Eßl. |
| Magerquark | 750 g |
| Puddingpulver Dr Oetker Vanille-Geschmack | 1 Päckch. |
| Soßenpulver Vanille-Geschmack | 1 Päckch. |
| Pflaumenmus | 50 g |
| Pflaumen | 750 g |
| Himbeer-Gelee | 50 g |
| Hagelzucker | etwas |
Zubereitung
1. Mehl, 1 Ei, 75 g Zucker, 1 Päckch. Vanillezucker, Salz und kaltes Fettt in Flöckchen zu einem glatten Teig verkneten. Den Mürbeteig zugedeckt ca 30 Minuten kühl stellen.
2. 3 Eier, 100 g Zucker sowie 1 Päckch. Vanillezucker schaumig schlagen. Zitronensaft und Quark unterrühren, Puddingpulver und Soßenpulver auf die Quarkmasse sieben und unterrühren. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund 28 cm durchmesser ausrollen und in eine Springform 28 cm legen. Mit Pflaumenmus bestreichenund die Quarkmasse darauf geben.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 15 Minuten backen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Die Spitzen der Pflaumenhälften ca 1,5 cm einschneiden. Kuchen mt Pflaumen belegen, weitere ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen. Gelee erhitzen. Pflaumen damit bestreichen. Pflaumen mit Hagelzucker bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****i
vom
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