Zitronen Sahne Sauce

Zubereitung

• 1. Das Fleisch waschen. trockentupfen und in kleine Stücke zerteilen. Die Möhren schrappen, ebenfalls fein würfeln. Von den Frühlingszwiebeln das Grün bis auf ca. 12-15 cm entfernen , dann waschen und in Ringe schneiden.

  2. Das Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch und das vorbereitete Gemüse darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen dann die Brühe angießen einmal aufkochen lassen und alles bei mittlerer Hitze ca 8 Min. garen.

  3. Anschließend die Sahne und den Zitronensaft einrühren, Tabasco und Chilipulver dazu , alles einkochen lassen bis die Sauce eine dickflüssige Konsistenz hat. Nudeln abkochen.

  4. Die gegarten Nudeln auf den Tellern anrichten und mit der Sauce übergossen servieren.

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  Rezept von Bernd1958
  vom 24.02.2009

  
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