hackbraten mit käsefüllung

Zubereitung

• 1. ofen auf 180°(umluft 160°) vorheizen. brötchen in milch einweichen, zwiebeln abziehen, in würfel schneiden, mit hackfleisch, eiern und ausgedrückten brötchen verkneten.kräftig mit salz, pfeffer und paprikapuver verkneten.petersilie abbrausen, trockenschütteln, fein hacken. käse klein würfeln, paprikaschpte abbrausen, putzen, klein würfeln.mit petersilie, käse und olivenpaste verrühren, würzen. aus der hälfte der hackmasse einen flachen laib formen, paprikamasse auf der mitte verteilen. übrige hackmasse daraufgeben, mit angefeuchteten händen zum laib formen. in heissem öl im bräter rundherum anbraten, im ofen ca. 45. min garen. braten auf einer platte im ausgeschalteten ofen warm halten. wein und brühe in den bräter giessen, etwas einkochen. sahne einrühren, mit salz , pfeffer und paprikapulver abschmecken. braten aufschneiden, mit sosse anrichten.dazu passen öhrengemüse und gebackene kartoffelecken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von j****5
  vom 24.02.2009

  
• Weiterlesen